Работы – комплексное оснащение ресторана отеля
Город – Москва
Год выполнения проекта – 2019
Оборудование – Enofrigo, Spring, Neumarker, Coldline, Scholl, Bravilor Bonamat и др.
«Москва» – просторный ресторан при гостинице Holiday Inn Moscow Sokolniki на 350 посадочных мест. В современном светлом зале проходят завтраки постояльцев отеля, организовано питание участников конференций, а также проводятся банкеты с большим числом гостей. Меню предлагает разнообразные блюда европейской и русской кухни: салаты, закуски, основные блюда, холодные и горячие напитки.
Специалистами PROFITEX было выполнено комплексное оснащение ресторана отеля профессиональным кухонным оборудованием. Осуществлен монтаж оборудования шведской линии ресторана: встраиваемые тепловые диспенсеры, лампы для подогрева готовых блюд, чафиндиши, встраиваемые плиты со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, холодильные и тепловые столы. В зале ресторана установлены кофемашины и диспенсеры для охлаждения напитков.
Первоклассную презентацию блюд шведского стола обеспечивают два салат-бара WideVision 4 Quarzo piano freddo в виде острова со сплошной рабочей поверхностью и различными тепловыми зонами на одном уровне со столешницей. Такая конструкция идеально подходит для организации питания в гостинице, так как обеспечивает полный обзор блюд и удобный доступ к ним большого числа гостей ресторана.
Объект оснащен оборудованием ведущих мировых брендов:
- Холодильное оборудование – Enofrigo (Италия), Coldline (Италия)
- Тепловое оборудование – Enofrigo (Италия), Spring (Германия), Scholl (Германия)
- Барное оборудование – Bravilor Bonamat (Нидерланды), Neumarker (Германия)
Виды выполненных работ:
- консалтинг
- технологическое проектирование
- поставка технологического оборудования
- монтаж оборудования
- пусконаладочные работы
